Известный израильский кондитер предложил идею готовить традиционное ханукальное блюдо - пончики суфганиет - не путем обжаривания в масле, а запекая в духовке. Так получаются очень нежные воздушные булочки, которые легко заполняются сладкой начинкой в виде джема или крема.

Какой праздничный стол без привычного салата «Оливье»? В разгар православного поста, оказывается, можно не отказывать себе в удовольствии полакомиться любимым блюдом. Салат, приготовленный без использования мяса, яиц и классического майонеза получается не менее вкусным и намного более полезным, чем оригинал.

Харосет - блюдо еврейской кухни. Готовят его традиционно на Песах. Сладкая масса по виду похожа на глину, из которой делали кирпичи, как напоминание евреям о времени, проведенном этим народом на территории Древнего Египта. Харосет вкусное и полезное блюдо, десерт, который можно подавать в дни Великого поста.

Мджедарра - блюдо арабской кухни. В основе блюда рис и бобовые (маш или чечевица), что делает мджедарру идеальной для тех людей, кто соблюдает пост или придерживается веганской системы питания.

Есть мнение, что во время поста меню скудное и однообразное, исключающее десерты, потому что приготовлены они с использованием продуктов животного происхождения, употреблять которые постящимся запрещено. Но существует множество рецептов десертов для веганов и сыроедов, которые подходят и для постного стола. Например, сырое ореховое пирожное.

Если вы не знаете, каким блюдом удивить гостей или домочадцев, потратив на него минимум времени и сил, попробуйте приготовить курицу в кисло-сладком соусе.

Подходит к концу сырная неделя - Масленица. Для разнообразия можно приготовить блины, добавив в тесто сырой картофель. Получится сытно и вкусно.

Полакомиться луковым супом можно не в каждом ресторане. Однако рецепт приготовления этого блюда, которое изначально было бедняцкой похлебкой, довольно прост.

Приближается Великий пост, который продлится 40 дней и закончится с наступлением православной Пасхи. Главный смысл поста - очищение души через очищение тела, но это не повод отказываться от вкусных и разнообразных блюд, а также приправ и соусов.

Совсем скоро начинается Великий пост, предшествующий празднику светлой Пасхи. Православные христиане уже готовятся к началу поста, собирая в копилку рецепты постных блюд. Одним из таких рецептов могут стать отбивные котлеты из белокочанной капусты, которые своей сочностью, насыщенным вкусом, тонким ароматом и высоким содержанием белка не уступают мясным аналогам.

Существует официальная и общепринятая система лечебного питания, разработанная для диабетиков советским ученым-врачом М.И.Певзнером, называемая Диета № 9 (или стол № 9). При этом каждый больной сахарным диабетом получает индивидуальные рекомендации лечащего врача-эндокринолога. Они могут не совпадать с мнением Певзнера, а назначенная диета может несколько отличаться от классического ее варианта.

Из фасоли можно готовить не только несладкие блюда, но вкусные и полезные десерты. Основным компонентом десерта является белая фасоль - богатый источник легкоусвояемого растительного белка, кальция и фосфора, железа и магния, калия и селена, а также витаминов группы В. Фасоль в процессе длительной термической обработки сохраняет содержащийся в ней витамин С.

Вкусное воздушное тесто для булочек можно приготовить без использования продуктов животного происхождения. Булочки с начинкой из шоколада готовятся быстро и идеальны для завтрака выходного дня.