Ньокки (gnocchi) – это клецки овальной формы, родиной которых является Италия. Они могут быть основным блюдом или закуской, подаются всегда с соусом, а готовят их из муки, сыра, картофеля или шпината.

Фарфалле (farfalle) – это итальянские макаронные изделия, внешне напоминающие бабочек. Их придумали в XVI веке на севере Италии, с тех пор они пользуются огромной популярностью и готовятся с самыми разными соусами.

Итальянская кухня славится огромным количеством разнообразной пасты, к которой можно отнести и феттучини (fettuccine). Эту толстую и длинную лапшу можно подавать с разными соусами. Классическое сочетание – феттучини с соусом песто.

Гаспачо – это традиционный испанский суп, родиной которого является жаркая Андалусия. Летом гаспачо является неотъемлемым блюдом для каждого испанца, поскольку подается этот суп в холодном виде. В классическом варианте для приготовления супа используются только овощи, но есть и оригинальные виды гаспачо, например, с клубникой.

Клубный салат – это блюдо, в основе которого сыр и ветчина. Для итальянского варианта используются пармезан и салями, а для более распространенного американского – чеддер, бекон и варено-копченая ветчина. Салат всегда получается очень вкусным и моментально исчезает со стола.

Очень вкусный и легкий суп, для приготовления которого не используется масло. Картофельный суп-пюре понравится и гурманам, и тем, кто придерживается здорового образа жизни, выбирая для приготовления блюд исключительно полезные продукты.

Правильно приготовленный рис – это основной секрет ризотто. Отдавать предпочтение нужно сортам арборио, карнароли и италика, в этом случае структура риса будет мягкая и кремообразная, но в середине он будет оставаться плотным. В процессе приготовления ризотто нельзя отходить от плиты, поскольку периодически нужно подливать жидкость, иначе блюдо будет испорчено.

Венский шницель – это классика австрийской кухни. В Вене это блюдо можно попробовать практически в любом ресторане, а можно воспользоваться простым рецептом, чтобы приготовить это блюдо дома.

Тыква часто используется для приготовления супов. За счет ее мякоти блюдо становится нежным и очень ярким. Чтобы удивить гостей чем-то новым и оригинальным, можно сварить тыквенный суп с нутом и креветками.

Баклажаны и перцы – это идеальное сочетание, которое часто используют для приготовления повседневных и праздничных блюд. Из них можно готовить пироги, первые и вторые блюда, запеканки и разнообразные закуски, в числе которых очень вкусные мини-рулеты.

Артишоки – это цветы, относящиеся к семейству репейников. В пищу используется бутон с жесткими и плотными листьями, визуально напоминающий шишку. В Россию артишоки попали по указанию Петра I, но в качестве декоративного растения, готовить из них блюда стали намного позднее.

Родиной этого салата является Франция. Нисуаз присутствует практически во всех французских ресторанах, но попробовать его можно и не выезжая за границу, поскольку ингредиенты для этого блюда имеются в любом крупном супермаркете.