Как говорят профессиональные кулинары, соус – это высший пилотаж. От качества создания и использования соуса во многом зависит вкус основного блюда. Приготовление соуса – такое же искусство, как творение картины. Правильная консистенция, букет ароматов, изысканный вкус – не это ли определяет красоту шедевра его автора?!