Нужно отметить то, что это не сливки, а растительный продукт, который производитель охарактеризовал как "кондитерский крем". Продукты, которые содержат растительный гидрогенизированный жир, в пищу не употребляю, но недавно из-за сложившихся обстоятельств у меня была возможность поближе с ним познакомиться. Для хорошего взбивания растительные сливки должны быть хорошо охлаждены. Очень хорошо охлаждены, но не заморожены. Показатель правильности взбивания - это увеличение в объеме в 4-5 раз. Крем получается воздушный, легкий на вид. Цвет приятный. Главный минус - конечно, состав, натурального здесь...