Сеть чебуречных «Брынза» пользуется огромным успехом у множества моих знакомых. Рестораны работают в разных районах Петерурга и подходят и для того, чтобы слегка перекусить, и для того, чтобы плотно и с удовольствием пообедать или поужинать, и для того, чтобы поболтать за чашкой чая.

«Гвоздь» меню, конечно же, чебуреки – они в «Брынзе» огромные, воздушные, сочные, с разнообразными оригинальными начинками (порой очень неожиданными). Мои фавориты – «Карелия» с красной рыбой, фирменный чебурек «Брынза» с начинкой из двух сортов сыра и десертный чебурек «Пьяная вишня».

Стоят такие чебуреки на первый взгляд вроде бы недешево – 140 рублей. Но если учесть, что это полноценное горячее блюдо, которым можно утолить голод, получив при этом удовольствие, становится понятно, что запредельно дорогими их тоже не назвать. Полный обед (суп, горячее блюдо или салат, чебурек, чай или кофе) «вытягивает» обычно рублей на 600-700, причем таким обедом можно досыта накормить очень голодного мужчину (порции большие).

Обстановка во всех чебуречных достаточно приятная – спокойный и выдержанный интерьер, негромкая нейтральная музыка, вежливые официанты. Однако скорость обслуживания сильно зависит от месторасположения и количества народа. Самые «тормознутые» официанты, по моим наблюдениям, работают в «Брынзе» на Каменностровском проспекте 10а, в «пересменке» между блюдами или в ожидании счета можно сидеть минут по 20-30. А вот в кафе у «Площади Восстания» (Пушкинская. 1) и у Витебского вокзала (Загородный проспект, 39) обслуживают порой ювелирно, подавая следующее блюдо строго в тот момент, когда ты заканчиваешь с предыдущим.