В моей семье мидии любят все. Так как я живу у моря, то предпочитаю свежую мидию, но не во все времена года это возможно. Поэтому используем иногда мидии в варено-замороженном виде. То есть сначала сварили, потом быстро заморозили. Такие мидии я обычно покупаю в магазине.

Мидии - уникальный коктейль полезных для здоровья человека веществ. Это деликатес, идеально подходящий и для тех, кто хочет без вреда для здоровья сохранить фигуру, и для тех, кто желает вернуть себе утраченную форму. Варено-замороженные мидии очень легко и быстро готовятся, их не нужно чистить. Я просто обдаю их кипятком и готовлю. Главное – выбрать качественные мидии. А сделать из моллюска можно все что угодно – легкие салаты, вкусную пасту, суфле, суп или ризотто. Советую всем.