Подарили мне кулинарную книгу Оксаны Узун «Лучшие русские блюда». Книга в твердой обложке на кольцах, формата а4. Сами рецепты разбиты по принципу: первые блюда и салаты, вторые блюда, горячее и десерты, выпечка. При этом книга сделана так, что эти листы а4 разрезаны на 3 части каждый. То есть верхняя стопка - салаты и первые блюда и так далее вниз. Странновато листать из-за этого, мне не очень удобно.
Рецептов много хороших, действительно классика - пельмени, холодец, салаты идут больше советского типа - по принципу Оливье - порубили кучу разных продуктов, получилось блюдо.
С выпечкой иногда непонятно получается - да, много всяких разных пирогов, большей частью дрожжевых, но порой много повторов в разных вариациях, типа вот сырники такие, а вот этакие, и с оладьями так же.
Не могу сказать, что очень уж часто пользуюсь рецептами именно этой книги, но пропорцию на пельмени всегда сверяю и вишневый пирог (даже мужа, не любителя фруктовой выпечки не оторвать!) пеку.