Люблю сыры с плесенью и часто их покупаю «на пробу». Однако на развес брать не рискую: очень часто бывают не слишком свежие, поэтому предпочитаю в заводских упаковках. Иногда бывают слишком приторные, иногда слишком дорого обходятся. В качестве бюджетного варианта (если побаловать себя хочется, а до зарплаты еще далеко) выбрала для себя Lazur «Сапфирный». Стоит 70-80 рублей (в зависимости от магазина). Мягкий сливочный вкус, приятная текстура. Плесень распределена равномерно. Отлично идет под сухое вино. Lazur «Сапфирный» не слишком острый и не слишком соленый, и это лично мне очень нравится. Сразу хочется сказать, что этот сыр отличается от рокфора или дор блю. Это скорее плавленый сырок с легким вкусом благородного. Сразу хочу всех предупредить: обязательно смотрите сроки годности. Сыры с голубой плесенью – явно не товар первой необходимости. Стоят они дорого и иногда залеживаются на витринах. Так что смотрите маркировку, а потом покупайте и наслаждайтесь.