Здравствуйте. По форме вопроса я понимаю, что у Вас нет времени, либо финансовых возможностей приехать в Россию и решить вопрос с проживанием в Вашей квартире абсолютно чужих людей. Если он, бывший сотрудник, не имеет права собственности на эту квартиру, либо долю в квартире, самым эффективным (на мой взгляд) будет продажа этой квартиры и покупка другой, равноценной. Можно заключить договора с агентством недвижимости на представление Ваших интересов. Услуги агентства оплачиваются после сделки.

Здравствуйте, нужно найти доверенное лицо или законный представитель на территории России. А также нотариус в Германии. Надеюсь у вас есть родственники, если нет, то нужно выбрать нотариуса, который от вашего имени сможет уладить этот вопрос. Не забудьте связаться с соседями, нужны будут их показания в качестве свиделей. Так же надеюсь что вы сохраняете квитанции об оплате, если нет, то нужно связаться управляющей компанией вашего дома, у них взять выписку. Все это поможет вам в суде.

Так же нотариус сможет от вашего имени передать заявление а полицию, там его рассмотрят. Если будет отказ, то с этим отказом нужно будет обращаться в прокуратуру.