Сельдереевый сок невероятно популярен среди худеющих и следящих за весом и здоровьем людей. Но прежде чем бежать на рынок или магазин за этим овощем, немного информации о нем. 

Да, употребление сока сельдерея может быть полезным стать отличным способом обогатить свой рацион полезными и питательными веществами.  Однако, как и в случае с любой тенденцией в отношении здоровья, лучше убедиться, что вы все делаете верно, и не наносите вред здоровью. Давайте углубимся в то, каковы преимущества сока сельдерея, а так же как наилучшим образом внедрить его в свой рацион.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА И ПРЕИМУЩЕСТВА СОКА СЕЛЬДЕРЕЯ

Сельдерей содержит большое количество питательных веществ, включая большое количество антиоксидантов, таких как витамин С, флавоноиды, витамин К, фолиевая кислота, калий, кальций, магний, витамин В2, клетчатка и другие. 

Благодаря составу сок сельдерея благоприятно влияет на организм:

  • Противовоспалительное действие -  сельдерей содержит антиоксиданты. Некоторые исследования показали, что он может уменьшить воспаление и предотвратить воспалительные реакции. 
  • Поддержание жидкостного баланса -  сельдерей, естественно, состоит из большого количества воды и может помочь улучшить гидратацию организма.  
  • Поддержание сердечно-сосудистой системы -  благодаря своим антиоксидантным свойствам благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы и может предотвратить некоторые  заболевания сердца, такие как атеросклероз.

Исследования полезных свойств различными научными институтами проводятся регулярно и результаты все больше убеждают нас в несомненной пользе овоща.

СТОИТ ЛИ ПИТЬ СОК СЕЛЬДЕРЕЯ НА ПУСТОЙ ЖЕЛУДОК?

Наряду с активными призывами диетологов добавить сельдерей в рацион, появилось веяние, что нужно выпивать свежевыжатый сок овоща натощак. Тут важно отметить, что на самом деле нет никаких существенных научных доказательств, подтверждающих это мнение.

Да, употребление сельдереевого фреша на голодный желудок доставит в ваш организм всю его полезность, но не обязательно употреблять его именно таким образом. 

Сельдереевый сок прекрасно справится с этим и после того, как вы поели и даже перед сном. Так что пока никаких преимуществ на этот счет не найдено.

Если вы все-таки предпочитаете пить сок сельдерея утром натощак, важно помнить, что наряду с ним нужно дать организму и волокнистую пищу (клетчатку, которая содержится в сырых овощах и фруктах) дабы метаболизм продолжал функционировать в надлежащем темпе. 

СОК СЕЛЬДЕРЕЯ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА

Информации о том, что сельдерей помогает снизить вес, много потому что это продукт с «отрицательной калорийностью», однако есть много споров о таких продуктах и их действительной пользе для здоровья.

Сельдерей по-прежнему является богатым питательными веществами овощем с большим количеством воды, которая может помочь в борьбе с лишним весом. В сыром виде он содержит клетчатку, она помогает дольше сохранять чувство насыщения и, возможно, снижает тягу к еде. Его стоит включить в рацион даже только за его питательные вещества.

Но если перед вами стоит цель похудеть, но лучше обратить внимание на баланс БЖУ и двигательную активность. При сильном ожирении стоит обратиться к диетологу за планом лечения.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОК СЕЛЬДЕРЕЯ

Если вы хотите попробовать сок сельдерея, это один из самых простых способов его приготовления:

Ингредиенты:

  •  1 корень или пучок стеблей сельдерея;
  • ½ стакана фильтрованной воды.

Процесс приготовления: 

1.    Вымойте и нарежьте сельдерей крупными кусками;

2.    Добавьте в блендер с небольшим количеством воды;

3.    Взбейте несколько секунд, пока не останется однородная масса;

4.    Перелейте в большую миску через сито;

5.    Выдавите сок из остатков жмыха на сите.

Сельдереевый сок нужно выпить сразу, чтобы не пропала вся его польза.

Вы также можете пропустить сельдерей в соковыжималке, перемешать с водой и наслаждаться им. Или смешать с другими соками, например, яблочным, морковным или ананасовым (получается очень интересная гамма вкусов).