Организм человека ежедневно нуждается в значительных дозировках самых различных органических и неорганических соединений. Помимо витаминов, о которых не забывают почти никогда даже школьники, существует еще одна, не менее значимая для организма группа химических элементов, которые в науке принято называть минералами.

Минеральные вещества - это наиболее простые вещества, присутствующие в полном объеме в таблице Менделеева. Все минеральные вещества, необходимые организму для поддержания нормального функционирования, можно разделить на две группы: микроэлементы и макроэлементы.

Макроэлементы представляют собой особую значимость, что подчеркивается в названии «макро» (дословно переводится как «больше/большой»). Эти минералы требуются организму в большом количестве ежедневно и, в зависимости от конкретного минера, от 200 до 1000 мг, а в случае с хлором до 3000 мг.  К группе макроэлементов, необходимых человеку относят: кальций, калий, фосфор, магний, хлор, натрий. 

  1. Mg (магний) - этот макроэлемент является наиболее важным для поддержания нормальной работы сердечной мышцы. Так, помимо этой функции, магний оказывает огромное влияние на поддержание функционирования нервной системы. Рекомендуемый суточный минимум - около 300 мг.
  2. Cl - хлор, одновременно являясь ядом в больших количествах, этот элемент таблицы Менделеева играет важную роль в поддержании кислотно-щелочного баланса организма. HCl - соляная кислота и она является главной составной частью желудочного сока. Хлор, в свою очередь, участвует в метаболизме этой кислоты, как следствие, оказывает влияние на пищеварительные процессы. Рекомендуемая суточная норма для здорового взрослого человека составляет от 1 до 3 г. Следует отметить, что даже 7 г хлора в день не навредят организму.
  3. Ca (кальций) - отвечает за формирование костной и нервных тканей, хотя 99% кальция содержится именно в костях и зубах. Когда организм испытывает его недостаток, зубы и кости становятся хрупче, а сам человек раздражительнее. Рекомендуемый минимум для взрослого организма не менее 1 г в день.
  4. P (фосфор) - отвечает за крепкость скелета. Более 80% фосфора содержится именно в костях и зубах человека, этот элемент также неразрывно связан с магнием и кальцием. Помимо этого, крайне важной функцией фосфора является «участие» в метаболических процессах насыщения организма энергией при расщеплении молекул глюкозы. Рекомендуемая дозировка составляет около 0.6-0.8 г/сутки.
  5. Na (натрий) - также как калий, хлор и натрий является макроэлементом «электролитом». От натрия зависит нормальный обмен жидкости между клетками организма и внешней средой, магний защищает клетки и органы от обезвоживания. Необходимая суточная норма для взрослого человека - около 500-600 мг.
  6. K (калий) - отвечает за ритм сердца, работает вместе с натрием на поддержание нормальной работы нервной и мышечной тканей. Также отвечает за ритм работы сердечной мышцы , очищает организм от токсических веществ. От уровня калия в организме зависит процесс нормального насыщения клеток организма кислородом. Рекомендуемая суточная доза - около 2 г в день, однако, его дефицита не испытывает практически никто, так как калий содержится почти во всех продуктах питания.

Разнобразная пища на вашем столе будет способствовать поддержанию необходимого суточного уровня этих макроэлементов в организме.