Каким должен быть правильный завтрак, и существует ли вообще такой? Споры о вредных и полезных продуктах никак не утихнут. Что приготовить на завтрак, чтобы он был сытным, полезным и, что немаловажно, вкусным?
Для начала давайте разберемся, что диетологи и нутрициологи категорически не рекомендуют употреблять с утра и натощак. К большому сожалению для многих, это кофе. Растворимый сублимированный напиток содержит в своем составе много химических компонентов, а натуральный сильно раздражает слизистую желудка, что особенно опасно людям с гастритом. Но какое же утро без ароматного горячего кофе? Для правильного завтрака сначала выпейте стакан воды (не холодной!), а уж потом наслаждайтесь любимым напитком.
Излюбленное дополнение к кофе для многих – сладкая выпечка. Удобно, сытно, вкусно и, казалось бы, полезно. Вовсе нет. Выпечка, содержащая дрожжи, обязательно вызовет брожение и повышенное газообразование в кишечнике. Сахар, употребляемый натощак, провоцирует усиленную работу поджелудочной железы. Ей приходится выделять много инсулина, который, в свою очередь, вызывает резкое падение глюкозы в крови. В результате через час вы получите лень и сонливость, а через пару часов еще большее чувство голода, чем было с утра.
Ни в коем случае не отказывайтесь от утреннего приема пищи. Все врачи в один голос утверждают – завтракать нужно обязательно. Но для правильного завтрака выбирайте продукты, в которых много белка, медленно усваивающихся углеводов и полезных жиров. Белок является строительным материалом для наших клеток, а углеводы насыщают организм энергией, необходимой для целого дня.
Идеальный вариант правильного завтрака – каша. Недаром еще в детском саду это блюдо является обязательным с утра. Отлично подходит овсяная каша или смесь круп, сваренные на молоке или воде без добавления сахара. Если перспектива есть по утрам несладкую кашу вам категорически не нравится, добавьте в блюдо немного сухофруктов или свежих фруктов. Попробуйте в качестве эксперимента популярный сегодня овсяноблин с разными добавками. Вы удивитесь, но это действительно вкусно!
Также с утра можно употреблять вареные яйца или омлет, дополненные мясом курицы или индейки. Эти продукты быстро и легко усваиваются, дают организму энергетическую «подпитку» надолго и не вредят здоровью. Не пренебрегайте молочными продуктами. Творог, сырники, суфле из творога и йогурта, различные запеканки – хорошее начало дня. Добавьте в них орехи или бобовые, и вы получите вкусный и правильный завтрак.
Готовя правильный завтрак, иногда делайте себе послабление. Выпейте кофе, съешьте вкусную сладкую булочку. Это не повредит ни фигуре, ни здоровью. Но только в том случае, если так делать только иногда.
