Слоеные пирожки с творогом: пошаговый рецепт с фото

Традиционные пирожки из слоеного теста с необычной начинкой - сочетание творога с чесноком и зеленью придает классическим слойкам интересный вкус. В результате получается пикантная закуска.

Вам понадобится

• - 2 упаковки замороженного слоеного теста по 500 г;
• - 500 г обезжиренного творога;
• - 2 зубчика чеснока;
• - 1 большой пучок укропа;
• - 1 яйцо;
• - 1 желток для смазывания;
• - большая щепотка соли;
• - белый сырой кунжут.

Инструкция

1. Перемешайте творог, сырое куриное яйцо и соль, тщательно разотрите, можно при помощи давилки для картофельного пюре. Добавьте измельченный укроп, а также чеснок, мелко порубленный или пропущенный через пресс. Перемешайте до получения однородной массы.
   
2. Разморозьте пласты слоеного теста, выложите на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте до толщины около 3 мм. Разрежьте ножом на прямоугольные заготовки приблизительно одинакового размера.
   
3. При помощи чайной ложки на одну сторону каждого прямоугольника выложите творожную начинку. Соедините края теста, чтобы получилась квадратная подушечка. Со всех сторон приплюсните тесто вилкой с широкими зубчиками.
   
4. Противень смажьте растительным маслом или поместите на него промасленный лист пергаментной бумаги. Распределите по поверхности слоеные пирожки. Смажьте взболтанным желтком и посыпьте кунжутом.
   
5. Запекайте в разогретом до 180оС духовом шкафу в течение 20 минут до золотистого цвета. Готовые слойки подайте к чаю или в качестве закуски.