Пирог с замороженной клубникой: пошаговый рецепт с фото

Простой в приготовлении и вкусный пирог, в котором кислинка ягод отлично сочетается с пикантной ноткой корицы. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную.

Вам понадобится

• - 1 1/2 стакана пшеничной муки;
• - 3/4 стакана сахара;
• - 90 г сливочного масла;
• - 2 яйца;
• - 2 ст. ложки теплого молока;
• - 1 1/2 ч. ложки разрыхлителя;
• - 1 ч. ложка молотой корицы;
• - 1/4 ч. ложки соли;
• - свежая или замороженная клубника.

Инструкция

1. Муку просейте сквозь кухонное сито, перемешайте с молотой корицей, разрыхлителем и солью.
   
2. Сливочное масло достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре на некоторое время, чтобы оно размягчилось. Добавьте сахарный песок и разотрите до белой массы. Подмешайте яйца и молоко, взболтайте венчиком.
   
3. Добавьте мучную смесь и перемешайте. Если тесто получается чересчур густое, то можно влить в него немного молока.
   
4. Форму для пирога смажьте растительным маслом или покройте пергаментной промасленной бумагой. Выложите сверху тесто и разровняйте лопаткой. Ягоды разморозьте. Разрежьте каждую пополам и разместите клубнику на поверхности теста. Слегка вдавите в тесто каждую ягодку.
   
5. Разогрейте духовой шкаф до 180оС, поместите туда форму с пирогом и выпекайте примерно 30 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной зубочистки или шпажки.
   
6. Достаньте пирог из духовки, дайте немного остыть и извлеките из формы. Если вы использовали пекарскую бумагу, то сделать это будет проще. Порежьте пирог на кусочки и подайте к столу. Можно дополнить десерт взбитыми сливками.