Как приготовить хлебный пудинг с изюмом. Пошаговый рецепт с фото

Очень нежный и приятный на вкус десерт, для приготовления которого потребуются самые простые продукты. Ищете интересный рецепт для завтрака в выходной день? Считайте, что вы его нашли!

Вам понадобится

• - 7 ломтиков квадратного пшеничного хлеба
• - 3 куриных яйца
• - 300 мл молока
• - 4 ст. ложки (с горкой) изюма
• - 2 ст. ложки + 2 крупные щепотки сахара
• - 1/2 ч. ложки ванильного сахара
• - 1/2 ч. ложки молотой корицы
• - 2 щепотки лимонной или апельсиновой цедры
• - небольшой кусочек сливочного масла

Инструкция

1. Кусочек масла предварительно достаньте из холодильника, размягчите до комнатной температуры. Слегка смажьте ломтики хлеба сливочным маслом, а затем разрежьте пополам по диагонали, чтобы получились треугольники. Выложите хлеб в огнеупорные керамические формы (можно использовать одну большую форму).
   
2. Изюм тщательно промойте и обсушите. Натрите цедру с лимона или апельсина. Посыпьте хлеб цедрой и изюмом.
   
3. Молоко, яйца и 2 ст. ложки сахара взбейте при помощи венчика до однородности, добавьте ванильный сахар и перемешайте. Перелейте смесь в стакан с носиком (например, мерный) и аккуратно добавьте молочно-яичную массу к хлебу.
   
4. Сверху посыпьте сахаром (две щепотки) и молотой корицей. Оставьте пудинг на некоторое время, чтобы хлеб пропитался молоком.
   
5. В противень с высокими бортами налейте горячей воды наполовину, поместите туда формы и выпекайте в духовом шкафу на водяной бане при температуре 180С в течение 40 минут. Желательно это делать на нижней полке, чтобы изюм не подгорел.