Как приготовить желе из шампанского

Десерт из шампанского и ананасов удивит всех гостей. Игристый напиток в виде желе, украшенный взбитыми сливками - это не только красиво, но и очень вкусно. Шикарное лакомство для взрослых.

Вам понадобится

• Для желе:
• - 750 мл шампанского,
• - 1 апельсин,
• - 150 г консервированных ананасов,
• - 150 г сахара,
• - 40 г желатина.
• Для украшения:
• - сливки по вкусу.

Инструкция

1. Вылейте в миску половину шампанского и оставьте до выхода газов. После того, как газы выйдут, добавьте в шампанское 40 грамм желатина и оставьте на 15 минут для набухания.
2. 
   Апельсин промойте и срежьте кожуру с частью мякоти. Для желе нужны чистые апельсиновые дольки без белой пленочки. Разделите очищенный апельсин на дольки, которые нарежьте маленькими кубиками.
3. 
   Насыпьте в кастрюлю 150 грамм сахара, который залейте оставшимся шампанским. При помешивании нагрейте содержимое кастрюли до растворения кристалликов сахара (примерно 3-4 минуты). Затем снимите кастрюлю с огня и добавьте в прогретое шампанское смесь с желатином, хорошо перемешайте.
4. В красивые бокалы положите кусочки апельсина, кусочки консервированного ананаса и аккуратно залейте подготовленным желатиновым шампанским (перемешивать не нужно). Уберите десерт в холодильник на несколько часов. После того, как желатин застынет, десерт можно подавать на стол.
5. Перед тем, как подать десерт, украсьте его взбитыми сливками. Оригинальное лакомство готово. Такой десерт будет украшение любого праздничного стола.