Как приготовить свинину под шубой

Насыщенное, ароматное, сытное и очень вкусное блюдо - свинина под шубой. Существует много способов приготовления этого кушанья и каждый из них по своему оригинален. Попробуйте приготовить мясо по этому рецепту, вам понравится.

Вам понадобится

• - 300 г свинины,
• - 1 картошка,
• - 0,5 луковицы,
• - 0,5 помидора,
• - 15 г твердого сыра,
• - 20 г майонеза,
• - соль по вкусу,
• - черный молотый перец по вкусу.

Инструкция

1. Свинину промойте и нарежьте кусочками (толщина 1 см) поперек волокон. Каждый кусочек мяса заверните в пленку и отбейте. Ингредиенты рассчитаны на две порции, если будете готовить на большую компанию, то увеличьте количество продуктов.
2. Форму для запекания мажьте небольшим количеством растительного масла. Мясо так же смажьте маслом и положите их в форму, приправьте солью и черным молотым перцем.
3. Картошку помойте и очистите, затем крупно натрите.
4. На свинину положите тертую картошку, разровняйте по мясу.
5. Луковицу нарежьте полукольцами. Помидор нарежьте дольками. Положите лук на картошку, сверху уложите помидор, приправьте солью и черным молотым перцем.
6. Сыр натрите на крупной терке. Для приготовления мяса можно использовать любой твердый сыр (с пармезаном вкуснее). Посыпьте мясо под шубой сыром. Слой сыра смажьте майонезом.
7. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Накройте форму с мясом фольгой и поставьте в духовой шкаф. Запекайте 40 минут, затем снимите фольгу и подрумяньте сырную корочку. Подавайте свинину под шубой в порционных тарелках с салатом из свежих овощей. Перед подачей украсьте блюдо веточками укропа или петрушки.