Как выбрать черную икру с изысканным вкусом и высоким качеством

Вкуснейшим лакомством исконно русской кухни, без всякого сомнения, является черная икра. Невозможно представить ни одно застолье без этого божественного продукта. Однако, чтобы выставить на стол изысканное яство, желательно узнать больше о видах этого деликатеса. Обладая полезной информацией, вы без труда подберете аппетитный и сытный вариант, исходя из своего личного вкуса и желаний дорогих гостей.

 

Разновидности

• Белужья - дорогой и престижный вид. Если хотите удивить гостей и повысить свой статус в глазах окружающих, выбирайте именно этот вариант. Икринки отличаются довольно крупными размерами (до 3,5 мм) и эстетичным видом, бывают разных оттенков: от серого до черного. Но помните, что бесподобный вкус не зависит от цвета продукта.
• Осетровая - популярный и чрезвычайно востребованный у едоков вариант. Такое яство не стыдно выставить на праздничный стол, ведь выглядит осетровая икра изумительно: крупинки ровные, гладкие, аккуратные. Темно-коричневый сочный цвет придает красоту блюдам, приготовленным с использованием этого деликатеса. Икринки, размером от 2 до 2,5 мм в диаметре, очень приятно ощущаются на языке.
• Севрюжья - чрезвычайно жирный и питательный продукт. Вкус насыщенный, аромат тонкий и очень приятный. Икринки мелкие (до 1,5 мм), покрыты упругой оболочкой серого либо черного оттенка. Обязательно выставьте на праздничный стол хотя бы немного этой икры, на нее всегда находятся любители.

Не забывайте, что черная икра — это не только изысканный деликатес, но и исключительно полезный продукт. Периодическое употребление этого яства улучшает самочувствие, нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет. Так что смело наслаждайтесь восхитительным лакомством, получая несомненную пользу для своего здоровья.