Как приготовить вкусное варенье из кабачков с апельсинами

Кабачковое варенье - это тот десерт, от которого невозможно отказаться. Достаточно один раз попробовать, и вы будете искать рецепт этого восхитительного лакомства. Чтобы сэкономить время на поиски, предлагаю вам приготовить кабачковое варенье с апельсинами по этому рецепту. Ну очень вкусно.

Вам понадобится

• - 600 г кабачков,
• - 350 г апельсинов,
• - 1 лимон,
• - 500 г сахарного песка.

Инструкция

1. Для варенья лучше использовать молодые кабачки с мягкой шкуркой и мягкими семечками. Если будете использовать старые кабачки, то снимите кожицу и очистите от семечек. Промойте кабачки и нарежьте их средними кубиками. Положите кубики кабачка в кастрюлю, в которой будете варить варенье.
2. Апельсины с лимоном хорошо промойте (можно воспользоваться щеткой и небольшим количеством соды). Мелкой теркой снимите с фруктов цедру, которую смешайте с кабачками.
3. С фруктов при помощи ножа срежьте белую кожицу. Мякоть фруктов нарежьте небольшими кусочками, которые смешайте с кабачками. С апельсинов и лимона удаляйте косточки, даже одна маленькая косточка может придать горечь готовому варенью.
4. Подготовленные ингредиенты для варенья засыпьте сахаром (можно использовать тростниковый) и оставьте примерно на полчаса - час. За это время с кабачков и фруктов выделится сок. Варите варенье в два подхода. Подготовьте баночки (простерилизуйте). Горячее варенье разложите по баночкам, закатайте крышками, накройте полотенцем и оставьте остывать, затем уберите в кладовку или погреб на хранение.