Почему нужно употреблять бананы вместе с кожурой

О пользе бананов сказано и написано немало, в них содержится множество витаминов, минералов, а также макро- и микроэлементов. Регулярное употребление бананов обеспечивает правильную работу сердечной мышцы, регулирует артериальное давление, улучшает работу пищеварительной системы.

Часто употребление в пищу плодов благоприятно складывается на психическом здоровье человека и работе нервной системы. Триптофан, который входит в состав мякоти бананов способствует улучшение сна. Несмотря на высокую калорийность, бананы рекомендуется употреблять спортсменам и тем, кто сидит на диете, так как плоды помогают восстановить энергию и надолго обеспечивают сытостью.

В большинстве случаев банановую кожуру после употребления плодов, выбрасывают, хотя ученые доказали, что в кожуре содержится не меньше полезных веществ, чем в мякоти.

Зачем употреблять в пищу бананы вместе с кожурой?

- во множестве случаев кожура фруктов и овощей считается более богатой клетчаткой, нежели мякоть. В кожуре банана содержится вещество под названием триптофан, который способствует выработке гормона счастья и радости - серотонина;

- помимо клетчатки в банановой кожуре содержится большое количество магния и калия, обеспечивающих правильную работу больше части органов человека;

- кожура бананов не калорийна, но при этом содержит полифенолы и каротиноиды, которые помогают разогнать метаболизм;

- лютеин, содержащийся в банановой кожуре увеличивает остроту зрения и улучшает состояние глазной сетчатки;

- регулярное употребление банановой кожуры помогает снизить количество вредного холестерина в крови и вывести лишние соли.

Перед употреблением в пищу банановую кожуру необходимо промыть в горячей водой на протяжении двух-трех минут.

Как правильно употреблять кожуру бананов?

Самый простой и не энергозатратный способ - это съедать банан, не очищая. Помимо этого, банановую кожуру используют для приготовления фрешей и смузи, отваров и чая, добавляют в выпечку, но уже вместе с мякотью или запекают.

Что такое банановый чай и чем он полезен?

Для приготовления напитка необходимо хорошо промыть банан, разрезать его на два-три куска, залить холодной водой и варить до кипения на умеренном огне, после чего настаивать полчаса-час. После чего банановую мякоть можно протереть через сито и добавить в отвар до консистенции пюре, а можно съедать отварной банан и запивать отваром.

Употребление бананового чая благоприятно сказывается на всем организме: улучшаются зрение, продолжительность и качество сна, работа нервной и пищеварительной систем.

Как запекать бананы?

Банан необходимо промыть проточной водой, уложить в форму для запекания, посыпать корицей и отправить в духовку на 20-30 минут, в зависимости от нагрева плиты. Запеченные бананы употребляют в качестве перекуса.