Как приготовить салат "Царский" с красной икрой

Любой стол можно сделать по-настоящему богатым, если поставить царский салат. Да, этот салат нельзя назвать дешевым, но он способен придать роскошь празднику. Креветки, кальмары, лосось и красная икра - этот микс придётся по вкусу не только близким, но и гостям.

Вам понадобится

• - 600 грамм тушки кальмара,
• - 150 грамм лосося (слабосоленого или копченого),
• - 200 грамм мелких креветок,
• - 2 ст. ложки лимонного сока,
• - 1-2 зубчиков чеснока,
• - черный молотый перец по вкусу,
• - 3 яйца,
• - 2 средних помидора,
• - 100 грамм майонеза,
• - 150 грамм красной икры,
• - зелень для подачи по вкусу,
• - 250 грамм готовых тарталеток.

Инструкция

1. Кальмары разморозьте, почистите, промойте. В кастрюлю налейте воды, поставьте на огонь, после закипания положите в воду кальмары, варите 4 минуты. Откиньте кальмары на дуршлаг и позвольте стечь влаге (кальмары можно обсушить бумажными полотенцами). Нарежьте кальмары маленькими кубиками.
2. Филе лосося нарежьте маленькими кубиками.
3. Креветки разморозьте и сбрызните лимонным соком. Зубчик чеснока очистите и мелко натрите, добавьте к креветкам, приправьте молотым перцем. Маринуйте около 10 минут.
4. Отварите яйца, затем остудите, очистите и мелко нарежьте.
5. Помидоры промойте, снимите кожицу любым удобным способом, мякоть нарежьте маленькими кубиками, излишки сока удалите.
6. Смешайте все подготовленные ингредиенты в чашке, заправьте майонезом.
7. Разложите салат по тарталеткам, украсьте красной икрой и поставьте в холодильник примерно на час. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью.