Как приготовить яблоки фаршированные изюмом и орехами

Вкусный, ароматный и полезный десерт, который по вкусовым качествам не проигрывает различным пирогам и тортикам. Это блюдо получается не только вкусным, но и полезным.

Вам понадобится

• Тесто:
• - 2 стакана муки
• - 130 г холодного масла
• - 1/3 стакана сахара
• - щепотка соли
• - 1/2 лимона (цедра+сок)
• - 1 яйцо
• Начинка:
• - 6-8 небольших яблока
• - 50 г изюма
• - 50 г мелко нарезанных грецких орехов
• - 1/3 стакана коричневого сахара
• - ½ чайной ложки корицы
• +
• - 1 яичный желток
• - 1 столовая ложка молока

Инструкция

1. Смешайте муку, сахарный песок, соль и лимонную цедру. Хорошо перемешайте. Добавьте сливочное масло и затем смешайте с мукой, пока не образуются крошки. В конце добавьте яйцо и хорошо замесите. Оберните тесто в пищевую пленку и охладите в течение 30 минут.
2. Для приготовления начинки смешайте изюм и грецкие орехи. Добавьте коричневый сахар и корицу. Вымойте, высушите и очистите яблоки. Обмажьте их лимонным соком, чтобы не темнели.
   
3. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Вырежьте из теста круги, а из остатков – украшения в виде сердечек, цветочек или листьев.
   
4. Вырежьте из яблок серединки и наполните их начинкой, оберните тестом. Расположите яблоки на кругах теста. Сбрызните водой, затем сверху приложите вырезанные украшения, закрепляя концы теста.
   
5. Выложите фаршированные яблоки на противень, смазанный маслом (или покрытый пергаментной бумаги). Обмажьте смесью из желтка и молока и выпекайте в горячей духовке в течение 30 минут при 200оС. Время запекания будет зависеть от сорта яблок, степени их зрелости (перезрелые выпекаются быстрее) и размера.
   
6. Очень вкусные яблоки с мягким изюмом и сахаром, запеченные в духовке готовы. Подавайте их теплыми.