Как приготовить очень вкусный шоколадный торт по простому рецепту

Этот шоколадный торт, который, кстати, готовится без муки, получается очень нежным и вкусным. Он не оставит равнодушным даже самого искушенного сладкоежку. Готовить такой торт можно без всякого повода.

Вам понадобится

• Для теста:
• - 85 г сливочного масла
• - 1 столовая ложка рома
• - 6 чашек кокосовой стружки в виде мелких хлопьев
• Для начинки:
• - 450 г темного шоколада (60% какао)
• - 1 ¾ стакана жирных сливок
• Для украшения:
• - 40 г белого шоколада
• - 2 столовые ложки жирных сливок

Инструкция

1. Для приготовления теста взбейте масло и ром до пушистой массы. Добавьте 2 чашки кокосовой стружки и хорошо перемешайте.
2. Затем добавьте оставшиеся 4 чашки и хорошо вымесите руками. Подготовьте круглую форму для выпечки диаметром 23 см с пергаментной бумагой.
   
3. Следует равномерно утрамбовать тестом дно и борта формы. Накройте фольгой края формы, чтобы предотвратить подгорание.
   
4. Выпекайте около 15 минут при 185 С или до образования светло-коричнево цвета. Дайте остыть.
   
5. Для приготовления начинки поломайте шоколад на маленькие кусочки и положите в миску. Жирные сливки нагрейте до закипания, затем залейте на шоколад. Сделайте то же самое с белым шоколадом в отдельной миске.
6. Дайте шоколадной начинке остыть около 10 минут, затем опять хорошо перемешайте и залейте поверхность коржа. Оставить на 1 час.
   
7. Если смесь из белого шоколада успела затвердеть, то ее следует слегка растопить. Наполните им кондитерский мешок и рисуйте круги, двигаясь от центра к краям.
8. Возьмите зубочистку и начиная от центра к краю проведите линию, затем от края к центру, делая разводы.
   
9. Положите в холодильник, лучше на ночь. Можно вынимать из холодильника по крайней мере за 30 минут перед подачей на стол.