Как испечь гречневый хлеб в духовке

Ароматный гречневый хлеб можно приготовить не только в хлебопечке, но и в духовке. Подавать такой хлеб лучше всего на завтрак, к чаю или кофе.

Вам понадобится

• - 50 грамм гречневой муки,
• - 200 грамм пшеничной муки,
• - 150 мл сыворотки или воды,
• - 1 ст. ложка растительного масла,
• - 1 ч. ложка сахара,
• - 0,25 ч. ложки соли,
• - 25 грамм грецких орехов,
• - 8 грамм прессованных дрожжей или 1 ч. ложка с горкой сухих дрожжей.

Инструкция

1. Соедините теплую сыворотку с дрожжами, сахаром и солью, хорошо перемешайте. Влейте 1 столовую ложку растительного масла, размешайте.
2. Два вида муки просейте и небольшими порциями добавьте ее в жидкую массу, замесите тесто. Скатайте гладкий шар, переложите в миску и оставьте на час в тепле. За это время тесто поднимется.
3. Орехи измельчите любым удобным способом и смешайте с тестом. Оставьте на десять минут.
4. Через десять минут сформируйте из теста батон, который переложите на противень. Оставьте на полчаса. Если есть желание, то сверху сделайте несколько надрезов для красоты.
5. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Противень с хлебом поставьте на середину духового шкафа. В низ поставьте противень с горячей водой. Выпекайте хлеб таким образом 15 минут. Затем уберите противень с водой, а температуру сбавьте до 170 градусов. Выпекайте еще 20 минут. Готовый хлеб остудите и подавайте на стол.