Как приготовить жареные кальмары с луком

Если вы любите морепродукты и кальмаров в частности или же вы только начинаете свое знакомство с ними и не знаете, как их приготовить, можно просто пожарить их с луком. Главное достоинство такого блюдо в том, что готовится оно очень быстро. Кальмары сами по себе являются деликатесом и обладают изысканным вкусом. Продают их в любом крупном магазине в отделе замороженной продукции.

Вам понадобится

• - кальмары - 500 г;
• - репчатый лук среднего размера - 3 шт.;
• - сливочное масло - 70 г;
• - черный молотый перец;
• - соль;
• - укроп - несколько веточек (по желанию);
• - сковорода.

Инструкция

1. Замороженные кальмары разморозьте при комнатной температуре или же переложите их из морозильной камеры в холодильник на ночь. Как только они разморозятся, промойте их и опустите в кастрюлю с холодной подсоленной водой.
2. Когда вода закипит, сбавьте температуру и варите кальмары в течение 7 минут. После этого воду слейте, а кальмары остудите, обсушите их и нарежьте кольцами шириной 5 мм.
3. Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте полукольцами. Когда все ингредиенты будут подготовлены, возьмите сковороду и разогрейте ее. Положите сливочное масло и растопите, не доводя до кипения.
4. Забросьте в сковороду нарезанный лук и, помешивая его, обжарьте до золотистого цвета. Следом добавьте кальмары, перемешайте их с луком. Затем уменьшите температуру до среднего значения и тушите в течение 5 минут. В самом конце положите черный молотый перец и соль по вкусу.
5. Жареные кальмары с луком готовы! Их можно сразу же подавать к столу вместе с гарниром из картофеля, по желанию присыпав свежим рубленным укропом.