Как приготовить салат со шпинатом и клубникой

Салат из клубники и шпината является полезным диетическим блюдом. Он прекрасно усваивается организмом, способствует хорошему пищеварению и выведению токсинов. Кроме того такой салат красиво выглядит и подходит для подачи на праздничный стол.

Вам понадобится

• - 300 г свежей клубники;
• - 200 г свежего шпината;
• - 150 г брынзы;
• - 100 г пармезана;
• - 10 г черного кунжута;
• - 1 шт лимон;
• - 20 г кунжутного масла;
• - соль по вкусу.

Инструкция

1. Для салата хорошо подойдут сладкие сорта клубники с мелкими и мягкими косточками, например, сорт Алтель, Виктория. Свежую клубнику, переберите, уберите листочки, и веточки, если они есть. Промойте в прохладной воде, откиньте на дуршлаг или большое сито и дайте обсохнуть. Разрежьте острым ножом ягоды клубники на крупные кусочки, одна ягода разрезается на 4-5 кусочков.
2. Листовой шпинат промойте в прохладной воде и обсушите. Аккуратно порвите руками листья салата на большие кусочки. Мелкие листы можно оставить целыми. Возьмите большую широкую тарелку и выложите на нее листья салата. Сбрызните их немного кунжутным маслом. Пармезан натрите на очень мелкой терке или мелко порежьте и посыпьте сверху шпинат.
3. Для этого рецепта хорошо подойдет слабосоленая брынза или козий сыр. Отожмите из брынзы лишнюю воду, если она есть и нарежьте небольшими кубиками. Смешайте брынзу с клубникой и выложите на блюдо сверху пармезана, слегка посолите, добавьте немного сока свежего лимона. Перед самой подачей на стол добавьте немного кунжутного масла и посыпьте черным кунжутом.