Как приготовить ленивые пельмени на сковороде

Хозяйки знают, что такое лепить пельмени. Это кропотливый труд, который занимает кучу времени. Если вы хотите побаловать свою семью вкусными пельмешками, то обратите внимание на этот рецепт. Очень просто и быстро.

Вам понадобится

• Тесто:
• - 600 грамм пшеничной муки,
• - 300 мл воды,
• - 3 грамма соли,
• - 1 яйцо,
• - 40 мл растительного масла.
• Для фарша:
• - 400 грамм мясного фарша,
• - 120 грамм репчатого лука,
• - 100 мл мясного бульона,
• - соль по вкусу,
• - черный молотый перец по вкусу.
• Для соуса:
• - 350 мл воды,
• - соль по вкусу,
• - 80 мл растительного масла,
• - 40 грамм репчатого лука,
• - сухие специи по вкусу,
• - 80 грамм моркови.

Инструкция

1. В объемную чашку просейте муку горкой, в которой сделайте углубление и разбейте в него одно яйцо, посолите, влейте 300 мл холодной воды, добавьте растительное масло. Замесите тесто. Оставьте на полчаса.
2. Измельчите лук в блендере. Смешайте лук с фаршем, посолите, поперчите, влейте бульон и перемешайте.
3. Разделите тесто на две равные части. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт (получится два пласта). Смажьте тесто подготовленным фаршем и скрутите в рулет. Нарежьте рулет с фаршем на кусочки. При желании можно убрать заготовку в морозилку.
4. Лук нарежьте кубиками или полукольцами (по вкусу). Морковь нарежьте соломкой. Обжарьте лук и морковь в сотейнике на растительном масле. Приправьте специями. Положите на обжаренные овощи ленивые пельмени (желательно в один слой), залейте горячей водой (уровень воды должен быть вровень с пельменями), слегка посолите.
5. После закипания накройте сотейник крышкой, убавьте огонь до малого и тушите до готовности. Готовые пельмени подавайте порционно со сметаной.