Как приготовить макароны со сливочным соусом из морепродуктов

Макароны - одно из самых сытых и полезных блюд. Главное подобрать отличный соус и ингредиенты, тогда они получатся невероятно вкусным и даже праздничным украшением стола. Очень легкий рецепт макарон с морепродуктами в сливках сможет приготовить любой человек как в повседневной жизни, так и по случаю торжества.

Вам понадобится

• - 200 грамм макарон из твердых сортов пшеницы
• - упаковка крабовых палочек
• - 100 грамм креветок замороженных
• - 100 грамм мидий замороженных
• - 200-300 грамм кальмар
• - 200-300 мл сливок 20%
• - 1 большая луковица
• - 1 небольшая морковь
• - 50 грамм твердого сыра
• - соль
• - перец
• - приправа к рыбе или морепродуктам

Инструкция

1. В большую кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения. Забрасываем макароны, солим и варим примерно 8-10 минут до готовности.
2. Морепродукты, если они были замороженные, нужно разморозить. В кастрюлю набрать воды, довести до кипения и забросить в нее кальмары, мидии и креветки. Варить в кипящей воде не более 5-6 минут. Далее отбросить через сито и процедить бульон от мелких частичек.
3. Мелко порубить лук и натереть морковь. Начать обжаривать их на растительном масле в небольшой кастрюле или любой другой глубокой емкости. После их полуготовности забросить к овощам нарезанные отварные кальмары, мидии и креветки. Небольшими кусочками также измельчить крабовые палочки. Все посолить и поперчить.
4. Когда лук и морковь перестанут хрустеть, залить смесь 100 мл бульона, где варились морепродукты и сливками, добавить еще соли и приправ. Оставить тушиться минут на 5-7 на среднем огне. Переде самым выключением посыпать соус тертым сыром и перемешать.
5. Отварные макароны выложить на тарелку, сверху ложкой добавить готовый соус из морепродуктов и посыпать небольшим количеством укропа.