Как приготовить овсяный блин с начинкой из сыра и курицы

Овсяный блин - очень вкусный, питательный и полезный вариант обеда или сытного перекуса. Его можно уверенно есть тем, кто бережет фигуру и не хочет поправиться.

Вам понадобится

• - 40 грамм овсяной муки или перемолотых овсяных хлопьев
• - 1 куриной яйцо
• - щипотка соли
• - сода на кончике чайной ложки
• - 2 ст.л. молока
• - сыра 30 грамм
• - куриного мяса 30-40 грамм
• - 1 маринованный огурец

Инструкция

1. Если в приготовлении используются овсяные хлопья, то их нужно измельчить в муку при помощи кофемолки. Смешать муку с яйцом, молоком, солью и содой. Все необходимо тщательно перемешать и дать постоять 2-3 минуты.
2. Желательно взять сковородку с антипригарным покрытием и капнуть на разогретую поверхность 2 капли подсолнечного масла. Вылить полученное тесто на сковородку и распределить равномерно по поверхности ложкой. Должен получится толстый плотный блинчик.
3. Обжарить одну сторону блина на среднем огне до румяного цвета и перевернуть блин. На одну половинку уже поджаренной горячей поверхности выложить сыр, нарезанное куриное мясо и соленые огурцы. Вторую половинку поверхности оставить для того, чтобы мы могли накрыть им начинку.
4. Когда поджарится второй нижний слой, при помощи лопатки свернуть блин пополам так, чтобы начинка оказалась внутри и выключить огонь.
5. На горячей сковородке, но уже без огня, дать полежать блинчику, чтобы начинка прогрелась, сыр расплавился. После этого овсяный блин готов к употреблению.