Как приготовить творог из кефира в СВЧ печи

Такой вкусный и полезный продукт, как творог, можно приготовить в домашних условиях. В этом случае мы будем знать и понимать, из чего он сделан, и не заплатим за это большие деньги.

Вам понадобится

• - 1 литр кефира любой жирности

Инструкция

1. Желательно, чтоб кефир не был очень холодным. Перед приготовлением творога можнодостать его из холодильника и дать полежать при комнатной температуре минут 20-30.
2. Когда кефир слегка согреется после холодильника, нужно вылить кефир в глубокую пластиковую или стеклянную чашку и поставить в микроволновую печку на 20 минут при мощности 450W, либо другой средней мощности, которая есть у вашей СВЧ, если вы любите творог нежный и мягкий, как творожная паста. Если предпочитаете творог покруче с зернышками, то температуру следует выбрать чуть выше средней. Кефир должен свернуться.
   
3. После того, как пройдет 20 минут и кефир свернется, нужно откинуть содержимое емкости через сито или марлевую ткань и подождать пока сыворотка стечет из творога.
4. После остывания и отцеживания сыворотки творог готов. С 1 литра кефира получается примерно 200-220 грамм творога. Если использовать кефир жирностью 2,5%, то жирность всего творога получится примерно 12%.