Как приготовить салат «Щётка» к новогоднему столу

Этот салат пользуется неизменным успехом и у тех, кто считает, что главное в еде - это вкус, и у тех, кто ищет в ней прежде всего пользу. Он сочный и свежий, в нем много витаминов и его не удастся проглотить одним махом, не замечая количества съеденного, так как придётся тщательно прожевать - в чем еще дополнительная польза. А вкус его тонкий, нежный и богатый по ощущениям.

Вам понадобится

• Рецепт на 4 порции:
• - свёкла средних размеров -1 шт.;
• - морковь средних размеров -1 шт.;
• - стебель сельдерея -1-2 шт.;
• - семечки очищенные - 30 г;
• - петрушка – несколько веточек;
• - зерна 1/2 граната;
• - сок 1/2 лимона;
• - соль, сахар по вкусу.

Инструкция

1. Свёклу и морковь очистить, из сельдерея убрать грубые волокна. Петрушку тщательно помыть и промокнуть воду салфеткой. Из граната извлечь зерна.
   
2. Свёклу и морковь натереть на терке для корейской моркови.
   
3. Сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Петрушку нарубить мелко.
   
4. Все ингредиенты смешать
   
5. Выдавить в салат 1/2 лимона. Добавить соль и сахар по вкусу и желанию. Дать постоять минут 10, чтобы появился сок.