Как приготовить запеканку из брокколи с грибами и сыром

Брокколи - это полезный и низкокалорийный продукт, в составе которого много витаминов и минеральных веществ. Блюда из брокколи помогают укрепить иммунитет и справится с простудой.

Вам понадобится

• 200 грамм брокколи,
• 150 грамм шампиньонов,
• 5 яиц,
• 0,5 стакана молока,
• 0,5 стакана муки,
• 100 грамм твердого сыра,
• немного соли,
• 2 ст. ложки растительного масла.

Инструкция

1. В кастрюлю налейте холодную воду, немного подсолите и отварите брокколи до полуготовности.
2. Разделите брокколи на соцветия. Равномерно распределите соцветия брокколи по форме для запекания.
3. Шампиньоны хорошо промойте, нарежьте ломтиками или четвертинками. Выложите шампиньоны на брокколи. Сбрызните растительным или оливковым маслом.
4. Слегка взбейте пять яиц, добавьте половину стакана молока, посолите и хорошо размешайте.
5. Добавьте в яично-молочную смесь просеянную муку (добавлять лучше порциями, чтобы не было комочков), перемешайте.
6. Добавьте заранее подготовленный тертый сыр (немного сыра отложите для посыпки блюда), размешайте.
7. Залейте получившейся массой капусту с грибами, сверху присыпьте оставшимся сыром.
8. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Заверните форму с капустой и грибами в фольгу. Поставьте форму в духовой шкаф и выпекайте полчаса.
9. Готовую запеканку немного остудите (10-15 минут будет достаточно). Нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу вместе со сметаной.