Ягоды асаи собирают с одноименных пальм, растущих в северной части Южной Америки. Плоды имеют фиолетовую окраску и по гроздьям чем-то напоминают виноград.
Из ягод асаи получают масло и порошок. Последний широко используется в диетологическом питании, как источник антиоксидантов.
Химический состав ягод асаи по пользе немного превышает состав черники или винограда. Асаи содержат аминокислоты: цистин- составляющую волосяного кератина и тирозин- аминокислоту, участвующую в биосинтезе гормона тироксина, отвечающего за правильную работу щитовидной железы.
В составе ягод асаи имеются также полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3, 6, 9, отвечающие за иммунитет, состояние кожи, волос, ногтей, защитную функцию тромбоцитов, здоровое функционирование органов зрения и почек.
Питательный состав порошка асаи состоит из 52% углеводов, 8% белков и 33% жиров на 50г сухого продукта. При регулярном применении порошка асаи в пищу многие отмечали повышение работоспособности и улучшения половой функции.
Доказан противовоспалительный эффект порошка асаи при атеросклерозе и артрите. За счет большого содержания витаминов группы B, А и Е порошок ягод асаи оказывает положительный эффект на организм в период простуд и осенней хандры.
В качестве иммуностимулирующего напитка можно приготовить коктейль из порошка ягод асаи: одна чайная ложка на стакан молока по утрам или три ложки смешать со сливочным мороженым в блендере для вкусного смузи. Асаи улучшают аппетит и настроение, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Но вот помогают ли ягоды асаи похудеть?
Ученые утверждают, что чудо-свойства ягод асаи в области похудения сильно завышены. Так, в 2010г. в адрес американской компании MonaVie, продвигающей асаи по завышенным ценам как «волшебное средство от рака и проблем с лишним весом» посыпались обвинения в обмане потребителей.
Да, ягоды асаи улучшают работу пищеварительного тракта, способствуют выводу токсинов из организма и помогают ускорить обмен веществ. Для людей, следящих за своим здоровьем, порошок из ягод асаи служит дополнительным источником витаминов, минералов и антиоксиндантов, но людям с избыточной массой тела ждать от ягод асаи скорой помощи в похудении не стоит.
При несоблюдении рекомендуемой дозировки: не более 3 чайных ложек в день может повыситься уровень глюкозы в крови и нарушиться белково-углеводный обмен. Перед употреблением порошка ягод асаи в пищу не помешает проконсультироваться со специалистами
