Для строительства погреба необходимо выделить место, которое меньше всего используется на участке. Но желательно его сделать поближе к дому. Если есть возможность, то вообще пристроить погреб к нему и сделать выход внутри помещения.
Затем копают котлован. Его размеры могут быть разными. Но необходимо учесть, что котлован должен быть на 70 см шире наружных стен со всех сторон. Это пригодится для дальнейшей обработки стен от проникновения влаги. Глубина котлована в сухих местах должна достигать двух метров. Если размеры погреба будут 3*3 метра, то и котлован будет 4,5 * 4,5 метра.
Далее дно котлована засыпают желтым песком, толщина слоя 5-10 см. И приступают к кладке стен из кирпича. Толщина стены будет 25 см или в один кирпич. Для погреба используют только керамический кирпич. Стена возводят до уровня земли. Потом делают перекрытия. Для них лучше использовать металлические трубы или швеллера. Полученные стены с наружной стороны обмазывают мастикой и приклеивают 2 слоя стеклогидроизола, который защитит ваш погреб от проникновения влаги. И производят обратную засыпку котлована.
Надземная часть погреба состоит из деревянного каркаса, обшитого обрезными досками с нащельниками. Также после монтажа перекрытий ее можно продолжить из кирпича. Для того чтобы погреб сильно не охлаждался в зимнее время, надземную часть делают невысокой до 1,7 метра.
Перед монтажом крыши устанавливают вентиляцию. Для нее можно использовать пластиковые трубы диаметром 100 мм или деревянный короб 150 *150 мм. Низ вентиляции должен находиться в самом погребе, а верх выходить на крышу, чуть выше конька. Сверху на нее устанавливают защитный колпак.
Крышу делают незамысловатую, лучше всего односкатную. Ее обычно покрывают стеклогидроизолом, рубероидом или листовым металлическим профилем.
Следующим этапом строительства погреба является заливка пола. Ее делают из бетона, состоящего из среднего щебня, цемента и песка. Толщина слоя должна быть 10-15 см. На металлические перекрытия потолка укладывается половая доска. Для лаза в погреб оставляют проем 80 * 80 см и изготавливают дверку для него. Остальное пространство качественно утепляют минеральной ватой в 3 слоя или более проверенный вариант: сухие опилки толщиной 15 см. Сверху утеплитель можно также укрыть досками или любым другим материалом. При использовании минеральной ваты необходимо применение пароизоляционной мембраны.
Внутренние стены погреба оштукатуривают. Для хранения овощей и солений делают специальные полки и стеллажи.
Если умеете обращаться с инструментом и работать с кирпичом, тогда сделать погреб можно своими руками без привлечения специалистов. В противном случае лучше довериться профессионалам.