Как запечь молодой картофель в духовке

Молодой картофель, запеченный в духовке - универсальное блюдо. Вы можете найти множество различных рецептов его приготовления, однако один из самых простых и вкусных - картофель с помидорами и грибами.

Вам понадобится

• - картофель среднего размера - 6 шт;
• - помидор - 2 шт;
• - шампиньоны маринованные - 100 г;
• - болгарский перец - 1 шт;
• - лук репчатый - 1 шт;
• - сметана - 4 ст.л;
• - сыр твердых сортов - 150 г;
• - черный молотый перец;
• - соль по вкусу;
• - укроп или петрушка;
• - растительное масло.

Инструкция

1. Молодой картофель тщательно промойте прохладной водой, очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Помидоры нарезаются таким же способом. Шампиньоны и болгарский перец порежьте небольшими пластинами, а репчатый лук кольцами или полукольцами.
2. Противень или глубокую форму для запекания необходимо обильно смазать растительным маслом. Сверху выкладывается слой молодого картофеля. Его можно немного подсолить. На картофель выложите нарезанные помидоры, болгарский перец, лук и шампиньоны. Добавьте еще немного соли и приправ по вкусу, посыпьте укропом или петрушкой, полейте сметаной. Сыр твердых сортов натрите на крупной терке и посыпьте им картофель.
3. Поставьте противень или форму для запекания в духовой шкаф, включите на режим 180 градусов. Блюдо необходимо запекать до готовности. Время запекания зависит от мощности духовки.
4. Молодой картофель, запеченный в духовке, подается к столу горячим. Отличным дополнением к блюду станут домашние соления. Это могут быть маринованные огурчики или помидоры. Приятного аппетита!