Посадка свеклы в открытый грунт
С наступлением теплых дней, примерно в конце апреля – начале мая, наступает благоприятное время у огородников средней полосы России для посадки свеклы в открытый грунт. Перед этим за несколько дней семена необходимо замочить, положить в тряпочку и залить водой – это позволит семенам начать прорастать перед посадкой.
Затем перекапываете землю с перегноем, тщательно разбивая большие комки, наносите небольшие лунки легким вдавливанием на доску, равную ширине грядки, на расстоянии около 10 см друг от друга. В образовавшуюся бороздку раскладываете семена свеклы и потом заравниваете все небольшим слоем земли. После обильно поливаете грядку.
Уход за свеклой
Какого-то особенного ухода этот овощ не требует. Главное – регулярно производить прополку и рыхление почвы. Если свекла взошла пучками, просто удалите лишние растения и оставьте максимум по два ростка вплотную друг к другу – это даст возможность нормального развития овоща.
Свекла предпочитает обилие влаги и прохладную погоду на улице. Поэтому внимательно следите за влажностью земли и сажайте ее в более низменные места своего участка.
Как и у всех овощных культур, у свеклы имеются свои насекомые-вредители. Это в основном свекловичный долгоносик и тля. Для эффективной борьбы с ними используйте инсектициды, содержащие фосфорные органические элементы.
По мере роста и ближе к сбору урожая излишки лиственной ботвы можно удалять с растений. Это позволит овощам налиться до еще больших размеров.
Уборка урожая
Ближе к началу сентября свекла начинает созревать и можно начинать собирать урожай. Для этого выдергиваете свеклу из земли, отрезаете ботву и зачищаете остатки корневой системы на овоще. Затем оставляете на солнечном месте на полдня для высыхания и убираете на место зимнего хранения. Хранить ее лучше всего в прохладном и темном месте, желательно в погребе, в специальных ящиках или корзинках.
С помощью свеклы можно приготовить множество различных блюд. Особенно всем известен суп со свеклой и капустой – борщ.
