Как испечь пирог с семгой и сыром

Пироги бывают разными, но каждый по своему вкусен и ароматен. Многие хозяюшки держат в кулинарной книге свой оригинальный рецепт пирога, у одних он с вареньем, у других с мясом. Пополните свою кулинарную книгу еще одним простым рецептом вкусного и ароматного пирога с семгой и нежным сыром.

Вам понадобится

• Мука - 150 грамм,
• семга - 150 грамм,
• молоко - 120 грамм,
• сыр - 100 грамм,
• сливочное масло - 50 грамм,
• растительное масло - 50 грамм,
• три яйца,
• 4 столовые ложки нашинкованного укропа,
• две чайные ложки разрыхлителя,
• три щепотки соли.

Инструкция

1. Для начинки можно использовать сырую рыбу, но я семгу решила отварить, так пирог будет менее жирным. На рыбном бульоне я быстренько сделала легкий супчик.
   В миске смешиваем муку с нашинкованным укропом, тертым сыром и измельченной семгой, перемешиваем. Добавляем молоко, 50 грамм мягкого сливочного масла, 50 грамм растительного масла, три щепотки соли и хорошо перемешиваем. Добавляем яйца с разрыхлителем, перемешиваем. Должно получиться тесто средней густоты.
2. Форму смазываем маслом и выливаем в нее тесто. Если будете выпекать в силиконовой форме, то смазывать ее не нужно. Пирог вполне можно испечь в маленьких порционных формочках.
3. Ставим форму с тестом в духовку и выпекаем при 180 градусах около часа. Если вы решили выпекать пирог в маленьких формочках, то выпекайте его в течение 30 минут.
4. Достаем готовый пирог из духовки и оставляем для остывания. Остывший пирог нарезаем порционными кусочками и подаем на стол. Пирог можно подавать в горячем виде, но остывший более вкусен.