Как приготовить салат с курицей, горошком и огурцом

Салат с куриным мясом пользуется огромным спросом. Каждая хозяюшка знает несколько рецептов подобного салата. Предлагаю вам простой рецепт салата с куриным филе, зеленым горошком и свежим огурцом. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой. Мясо можно не только пожарить, но и отварить. Для заправки отлично подойдет сметана. Попробуйте, салат получается очень вкусным.

Вам понадобится

• половина банки консервированного горошка,
• один огурец,
• немного зеленого лука,
• два яйца,
• 250 грамм куриного филе,
• растительное масло,
• сметана,
• соль и молотый перчик по вкусу.

Инструкция

1. С горошка сливаем жидкость и перекладываем его в объемную мисочку. Свежий огурец моем и нарезаем маленькими кубиками (как на салат оливье). Смешиваем кубики огурца с горошком. Зеленый лук промываем и мелко шинкуем, смешиваем с огурцом и горошком.
2. Куриное филе моем, обсушиваем и нарезаем полосками (толщину полосок выбираем сами), немного солим и перчим. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем куриное филе с каждой стороны до легкого золотистого цвета. Обжаренное мясо немного остужаем и перекладываем в салат, перемешиваем.
3. Вареные яйца очищаем, нарезаем небольшими кубиками и добавляем к салату, перемешиваем. Салат немного солим, перчим и смешиваем со сметаной. Ставим миску с салатом на полчаса в холодильник. Салат за это время пропитается соком и остынет. Оригинальный салат готов. Раскладываем салат порционно и подаем к основным блюдам. Отлично подходит для обеденного стола.