Как испечь овсяное печенье с орехами

Овсяные хлопья подходят не только для приготовления каши — из них получаются очень вкусные печенья. Овсяное печенье — один из самых популярных видов домашнего печенья.

Вам понадобится 

• 2 ст. овсяных хлопьев (если хлопья крупны, то их надо измельчить), 
• 100 гр. орехов (любые, по вкусу), 
• 100 гр. изюма без косточек белый или темный, 
• 1,5 ст. л. муки, 
• 100 гр. сливочного масла, 
• 1 шт. яйцо, 
• 150 гр. сахара. 

Заранее изюм перебирают, убирают плодоножки, промывают, ошпаривают кипятком, откидывают на сито и полностью просушивают. Орехи мелко рубят. Соединяют овсяные хлопья, изюм и рубленые орехи, всыпают муку, и хорошо перемешивают до получения однородной массы. 

Отдельно смешивают сахар с размягченным сливочным маслом, вбивают яйцо. Интенсивно взбивают миксером до однородности. 

Обе массы соединяют и тщательно перемешивают. По желанию в тесто можно добавить любые злаки, сушеные ягоды или семечки. 

Противень густо смазывают кисточкой растительным маслом или застилают бумагой для выпечки. Руки смачивают в холодной воде, и из полученного теста формируют круглое печенье и выкладывают его на противень. 

В хорошо разогретую духовку до 180 градусов убирают на 20-25 минут.