Как приготовить домашние пончики

Каждая хозяйка любит побаловать своих близких и родных самой разной выпечкой. Пончики - это всегда аппетитно и вкусно, но и калорийно. Получаются они настолько воздушными и нежными, что от них невозможно оторваться. Вариаций может быть огромное множество, нужно только дать волю своей фантазии.

Вам понадобится

• - Мука хлебопекарная - 1 кг;
• - Дрожжи сухие - 30 грамм;
• - Соль поваренная - 10 грамм;
• - Сахар - 120 грамм;
• - Вода питьевая - 620 мл;
• - Куриное яйцо - 2 штуки;
• - Сливочное масло - 60 грамм;
• - Подсолнечное масло - 1 л;
• - Сахарная пудра - по необходимости.

Инструкция

1. Воду нагреть до температуры 37 градусов, вылить ее в миску и всыпать туда дрожжи. Тщательно перемешать, до полного растворения.
2. В миску с дрожжами и водой, вбить яйца, перемешать. Затем ввести медленно муку, снова перемешать и добавить сливочное масло. Замесить тесто. Сложить тесто конвертом.
3. Закрыть плотно миску пленкой и дать настояться в течение получаса. Затем вынуть тесто и сложить снова один раз конвертом. Оставить тесто на час, при комнатной температуре.
4. Сложить тесто еще два раза с интервалом в тридцать минут.
5. Взять пакет, смазать его подсолнечным маслом и выложить в него получившееся тесто, завязать так, чтобы осталось свободное место. Убрать в холодное место на сутки.
6. Достать пакет из холодильника, руки смазать маслом, разделить тесто на равные кусочки и скатать его в колобки.
7. Достать противень смазать его подсолнечным маслом, колобки переложить на него и накрыть сверху пленкой. Дать расстояться 40 минут.
8. Взять глубокую сковороду, налить масло и дать разогреться ему на среднем огне.
9. Каждый колобок проткнуть пальцем в центре и растянуть его до нужного размера.
10. Каждую заготовку необходимо опустить полностью в масло и прожарить с двух сторон.
11. Готовое изделие вынуть из масла и положить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
12. Пончики выложить на блюдо и посыпать сверху сахарной пудрой.