Рецепт сладкого блюда харосет

Харосет - блюдо еврейской кухни. Готовят его традиционно на Песах. Сладкая масса по виду похожа на глину, из которой делали кирпичи, как напоминание евреям о времени, проведенном этим народом на территории Древнего Египта. Харосет вкусное и полезное блюдо, десерт, который можно подавать в дни Великого поста.

Вам понадобится

• - яблоки - 2 шт.
• - орехи грецкие - 50 г
• - мед - 2-3 ст.л.
• - корица - по вкусу
• - ягодный сок - 1 ст.л.

Инструкция

1. Возьмите два сладких яблока средних размеров, очистите их от кожицы и натрите на мелкой или крупной терке. Дайте натертым яблокам постоять на воздухе, чтобы они потемнели. Мякоть бурого цвета больше похожа на сырую глину.
2. Ядра грецких орехов также натрите на мелкой терке. Можно измельчить их при помощи блендера, но лучше, если получатся отдельные нежирные хлопья, а это возможно только при ручной обработке плодов.
3. Смешайте яблоки и орехи, добавьте столько меда, чтобы масса получилась густой и вязкой. Евреи, согласно пасхальному седеру, обмакивают горькую зелень в сладкую яблочную массу.
   Посыпьте блюдо корицей по вкусу. Можно обойтись и без этой специи, харосет и так вкусен и ароматен.
4. Традиционно в блюдо добавляют красное вино. Но у нас пост, а значит, вино можно заменить ягодным соком. Например, соком черной смородины или черники. Еще раз как следует перемешайте харосет и можно подавать десерт к столу.
   Харосет подходит не только для постящихся православных христиан, но годится в пищу вегетарианцам, веганам и людям, придерживающимся сыроедения.