Как приготовить домашние конфеты из белого шоколада с клубникой

Легкие и изысканные конфеты с клубникой, йогуртом и белым шоколадом – это просто десерт мечты! Нежные, воздушные, они тают во рту, оставляя восхитительное послевкусие. При желании в конфетки можно добавить творог, но это совсем необязательно.

Вам понадобится

• 100 г белого шоколада;
• 50 мл йогурта без сахара;
• 500 г свежей клубники;
• 100 г кокосовой стружки (вместо нее можно использовать сахарную пудру);
• 200 г мягкого творога (по желанию).

Инструкция

1. Шоколад поломаем на мелкие кусочки и растопим на водяной бане. Также для этой цели можно воспользоваться микроволновкой. Ее нужно открывать каждые 15 секунд и перемешивать шоколад.
2. В растопленный шоколад вольем йогурт, тщательно перемешаем. Если вы хотите сделать конфеты с творогом, его нужно добавить на этом этапе (разумеется, смесь следует хорошенько перемешать).
3. Шоколадно-йогуртовую смесь поместим в холодильник, чтобы она загустела, и займемся клубникой.
   
4. Ягоды промоем, обсушим, очистим от листочков и плодоножек. Клубничины можно использовать целиком, а можно порезать их на половинки или даже четвертинки, тогда наши конфетки будут более маленького размера.
   
5. Вынем из холодильника остывшую шоколадно-йогуртовую массу и приступим к приготовлению конфет. Каждую ягоду нужно «закутать» в нашу белую глазурь и обвалять в кокосовой стружке (или сахарной пудре). Делать это надо быстро, так как при комнатной температуре йогуртовая смесь начинает становиться опять жидкой.
6. Конфеты выложим на блюдо и поместим в холодильник. Через час изысканный десерт можно подавать. Хранить конфетки нужно в холодильнике. Впрочем, вряд ли вам придется их хранить, ведь они улетучиваются в момент!