Вам понадобится
- –картофель (450 г);
- –морковь по-корейски (220 г);
- –зеленый горошек консервированный (130 г);
- –свежий укроп (10 г);
- –чеснок (2 зубчика);
- –соль по вкусу;
- –оливковое масло.
Инструкция
1
Возьмите картофель, тщательно промойте под проточной водой. Положите в глубокую емкость с водой, не снимая кожуры. Налейте холодную воду так, чтобы картофель был покрыт на несколько сантиметров, подсолите и варите до полуготовности. Не забудьте проверить готовность картофеля. При накалывании вилкой овощ не должен разваливаться. Готовую картошку оставьте для остывания на некоторое время.
2
Корейскую морковку выложите в чашку. Морковь по-корейски можно приготовить как самостоятельно, так и приобрести предварительно в магазине. Возьмите каждую картофелину и измельчите в форме кубиков. Для того чтобы овощ не прилипал к ножу при резке, следует периодически обмакивать лезвие в холодной воде.
3
Получившиеся кубики из картофеля аккуратно соедините с корейской морковью, перемешайте. Добавьте следующий ингредиент – консервированный зеленый горошек. Далее возьмите укроп, промойте, измельчите на мелкие кусочки и добавьте протертый чеснок. Налейте в смесь из чеснока и укропа оливковое масло, посолите и все взбейте с помощью венчика до однородной консистенции.
4
Быстрым движением влейте заправку в салат и также перемешайте. Оставьте на время для пропитки. Дополнительно можно посыпать салат зеленью петрушки.
Обратите внимание
В качестве заправки можно использовать не только масло с чесноком и укропом, но и легкий майонез.
Полезный совет
В этом рецепте можно менять ингредиенты в зависимости от ваших индивидуальных вкусовых предпочтений. Так, вместо горошка попробуйте положить маслины. Салат получится не менее вкусным.
