Готовим простой и оригинальный десерт с шампанским

Каждое застолье требует правильного завершения в виде десерта. Часто бывает так, что традиционный торт или сладости уже не вызывают интереса у гостей. Приготовим красивый, оригинальный и легкий десерт из клубники с шампанским.

Вам понадобится

• - 0,5 кг свежей клубники
• - 1 бутылка полусладкого шампанского
• - 30 гр желатина
• - свежая мята для украшения
• - 7 бокалов для вина или формочки для заливного
• - 10 гр сахара
• - 5 гр лимонного сока

Инструкция

1. Подготовьте клубнику - вымойте и удалите плодоножку, переберите ягоды, отложите мятые и некрасивые. Если вы хотите украсить ваш десерт, то отложите семь небольших ровных ягод. Остальную клубнику нужно порезать ломтиком и пока отложить.
2. Следуя инструкциям на упаковке, растворите желатин в небольшом количестве воды и, помешивая, прогрейте на плите, не доводя до кипения. Марка желатина и его форма выпуска не имеют принципиального значения.
3. Вылейте шампанское в кастрюлю и дайте ему немного отстояться, чтобы вышел избыток газов, иначе пузырьки газа останутся в желе и оно не получится прозрачным. Если вы хотите приготовить безалкогольный десерт, то можете прокипятить шампанское в течение минуты и алкоголь выпарится. В зависимости от сорта шампанского, добавьте по вкусу сахар и лимонный сок. Далее влейте тонкой струйкой подготовленный желатин, размешайте и отставьте в сторону.
4. В винные бокалы или в формочки для заливного поровну разложите порезанную клубнику и положите веточку мяты в каждый бокал или формочку. Залейте клубнику подготовленным шампанским и уберите в холодильник на 2 часа, до загустения желе.
   Готовый десерт подавать в этих же бокалах, украсив целой клубничкой и веточкой мяты или переложив из формочки на тарелку.