Простой рецепт домашней халвы

Халва - это лакомство, пришедшее к нам с загадочного Востока. И, как и большинство восточных сладостей, халва готовится из натуральных продуктов. Поэтому она гораздо полезней современных десертов, состав которых изобилует всякой химией.

Для приготовления домашней халвы понадобится:

- около ста грамм очищенного фундука

- сто грамм ядер подсолнечника (очищенных)

- 150 грамм муки

- чуть меньше стакана сахара

- 70-80 мл воды

- 80 мл раст.масла

Приготовление:

1. Фундук и ядра подсолнечника обжарить на сухой сковородке, остудить, отшелушить и измельчить в блендере.

2. Муку слегка обжарить на этой же сковороде до появления золотистого оттенка.

3. Смешать орехи и муку.

4. В кастрюлю вылить воду и высыпать сахар. На среднем огне довести до кипения, чтобы сахар растворился полностью. Вылить туда же масло и ещё раз дать смеси закипеть.

5. Сахарный сироп немного остудить (до температуры примерно 50 градусов).

6. Затем сухую массу из орехов и муки смешать с сиропом. Тщательно вымешать до однородности.

7. Всю подготовленную массу выложить в форму. Форму предварительно выстелить кулинарной плёнкой.

8. Массу хорошо утрамбовать в форме, чтобы не было рыхлости.

9. Сверху халву также закрыть плёнкой и ещё немного придавить руками.

10. Форму с халвой поместить в холодильник на час-два.

Домашняя халва из натуральных ингредиентов - это вкусное и полезное лакомство.