Рулет из лаваша с корейской морковкой

Рулет из лаваша, приготовленный с морковкой по-корейски, получается не только очень вкусным, но и очень сытным. Такое блюдо можно приготовить как на праздничный стол, так и в обычный день к ужину.

Вам понадобится

• • 2 морковки среднего размера;
• • подсолнечное масло;
• • черный помолотый перец и соль;
• • 200 г моркови по-корейски;
• • 1 головка лука;
• • майонез;
• • свежие салатные листья;
• • 200 г отваренной печени.

Инструкция

1. С морковки надо удалить кожуру, а после помыть и измельчить при помощи крупной терки. Луковицу необходимо очистить, а затем промыть. Измельчите лук, воспользовавшись для этого острым ножом. Зелень необходимо промыть и подождать, пока с нее стечет лишняя жидкость.
2. Сковородку с растительным маслом поставьте на раскаленную плиту. После того как оно накалится, всыпьте в него подготовленный лук. Обжарьте до золотистого цвета, а затем добавьте морковку. Сбавьте огонь и при регулярном помешивании доведите овощи до мягкости.
3. Для приготовления вам понадобится печень курицы. Ее необходимо отварить и остудить. Затем ее надо будет разрезать на очень маленькие кубики.
4. После этого в глубокой чашке надо соединить измельченную печень, а также обжаренную морковку и лук, все перемешать
5. Разложите лаваш на столе. Одну его сторону нужно промазать майонезом. Затем на ½ часть лаваша необходимо равномерным слоем уложить промытые салатные листья, а поверх них распределить корейскую морковку.
6. В смесь печени и обжаренных овощей надо добавить майонез и все тщательно смешать. Затем печень необходимо уложить поверх корейской морковки.
7. Начинку нужно прикрыть свободным краешком лаваша, а затем сделать из него тугой рулет. После этого рулет надо будет плотно обмотать пищевой пленкой. Поставьте готовый рулет на полку холодильника не меньше чем на 10 часов.
   
8. С готового рулета снимите пленку и порежьте его на порционные кусочки. Затем выложите их на блюдо и подавайте к столу.