В чем же вред?
Вред соли заключается в чрезмерном ее употреблении, который чреват застоем жидкости в организме, приводящим к отекам, ко всему добавятся и проблемы с сердцем и почками, а там и до одышки с ожирением недалеко.
В последние годы употребление соли стремительно растет. Это связано с общим снижением практики здорового питания. Все чаще на стол попадают полуфабрикаты, нещадно напичканные солью и различными приправами, поэтому важно делать выбор в пользу полезных и обязательно натуральных продуктов. Диета не ставит задачи исключить соль из рациона полностью, но ее количество должно быть минимально. Очень важным пунктом должно быть то, что пищу не нужно солить в процессе приготовления, а делать это в самом конце, лучше всего присаливать уже готовую пищу. Если вкус пищи покажется совсем пресным, то в помощь может прийти соевый соус.
Как же уберечь себя от вредных продуктов?
Бессолевая диета подразумевает массу ограничений. Отказаться нужно от полуфабрикатов, солений, копчений, различных маринадов и всего, что явно напичкано огромным количеством соли. В вопросе приготовления пищи рекомендуется сделать упор на варку, тушение, приготовление на пару или запекание. Жареная пища должна оказаться под запретом. Также под запрет должны попасть жирные сорта мяса, птицы и рыбы. Не стоит употреблять кондитерские изделия и продукты с большим содержанием сахара, к которым относится например виноград.
В рационе должны чередоваться мясо, рыба и курица. Сюда же стоит добавить легкие овощные бульоны, небольшое количество ржаного хлеба, постного печенья, овощи (как в сыром, так и в приготовленном виде), вареные яйца (не больше штуки в день), крупы, кисломолочные продукты (не жирные и без вкусовых добавок). Полезны будут и сухофрукты, но тут важно знать меру и не забывать об их калорийности. Пить нужно большое количество чистой воды, некрепкого черного или зеленого чая, компоты из свежих фруктов либо сухофруктов.
Общие рекомендации
Дневной рацион должен строиться из пяти приемов пищи. Самыми плотными будут: завтрак и обед. Между основными приемами должны находиться два небольших перекуса. Диета рассчитана на 14 дней. За две недели ваш организм не только очистится от запасов соли и лишней жидкости, уменьшится количество жировых отложений, но и наступит привыкание к новым пищевым ориентирам. Отказ от чрезмерной солености откроет вам глаза на настоящий вкус здоровой еды, поможет держать ваше тело в тонусе и сохранить здоровье.
