Жареные лепешки на меду

Вкусные лепешки на меду, приготовленные по этому рецепту, готовятся буквально из «ничего». Кунжутные семена добавляются для приятного аромата, но если их не окажется под рукой, то можно обойтись и без них.

Вам понадобится

• • 1 столовая ложка жидкого меда;
• • 1 куриное яйцо;
• • 1 щепотка мелкой соли;
• • 65 мл кипяченой теплой воды;
• • 1,75 стакана муки (пшеничной);
• • 5 гразрыхлителя для теста;
• • 2 чайные ложки семечек кунжута.

Инструкция

1. В глубокую емкость (например, миску) положить ложку любого жидкого меда. Для того, чтобы он был более текучим и в дальнейшем было легче замесить тесто, его следует немного нагреть. В мед добавить мелкую соль и теплую кипяченую воду. Ингредиенты в емкости перемешать.
2. Далее вбить одно яйцо и снова хорошенько перемешать, чтобы содержимое миски стало однородным. Соединить медовую смесь и половину от указанного количества муки, тщательно размешать миксером, сначала тесто будем жидким.
3. Добавить кунжутные семечки. Количество кунжута можно увеличить по желанию, если вы его любите и хотите, чтобы он больше ощущался в лепешках. Опять все размешать.
4. Затем добавить оставшуюся часть муки, замесить тесто, скатать в шар. Присыпать стол мукой и выложить на него тесто. Вымешивать тесто руками в течение нескольких минут. Чтобы оно не прилипало к рукам, можно смазать руки небольшим количеством масла. В итоге консистенция теста должна быть такой, как, например, на пельмени.
5. От теста отщипывать небольшие кусочки и делать небольшие лепешки толщиной полсантиметра и диаметром 7-9 сантиметров (из всего теста получится около 20 лепешек).
6. Готовятся лепешки на раскаленной с маслом сковороде, обжариваются с двух сторон очень быстро. Так как в составе рецепта нет дополнительного сахара (кроме меда) они получаются не очень сладкими, поэтому рекомендуется их есть с вареньем или сиропом.