Не будем вникать в детали жизни монашества, но что касается рядовых верующих, то, считается, нет в мире религий, требующих от них отказа от пищи на протяжении недель. Более того, православная церковь предусматривает особый режим поста для беременных, кормящих мам, больных и лиц, занятых тяжелым физическим трудом. В их меню остаются яйца, молочные продукты, рыба, морепродукты.
Но и остальным смертным не следует опасаться поста. И в эти дни их рацион должен поставлять организму питательные вещества в нужном объеме.
И это правильно. Ведь народная мудрость говорит о том, что голодное брюхо к учению глухо. А дни Великого поста нам надо провести в молитве. Грехом будет прерывать её мыслями о куске хлеба.
Да и нет причин для этого. В распоряжении хозяйки достаточно продуктов, чтобы стол был разнообразным и полезным. Это источники белка — все бобовые (прежде всего фасоль, горох, чечевица, соя), а также грибы и орехи. Богатые углеводами крупы, хлеб, картофель, овощи. Пойдут в ход домашние заготовки: соления, квашеные, маринованные и замороженные овощи, ягоды и зелень, сухофрукты. Не забудем и про мед!
При соответствующем желании и наличии интернета из всего этого богатства можно приготовить десятки вкуснейших блюд: разнообразные постные борщи и супы, крупяные и овощные оладьи, пиццы, котлеты из овощей и соевого мяса, запеканки и пудинги...
Все это не только вкусно, но и полезно. Как утверждают доктора, растительная пища, поедаемая нами в дни поста, выводит из организма вредные вещества. Как видим, наш организм не только получает все необходимое для активной жизни, но и омолаживается.
Так что смело вступаем в пост!
