Инструкция
1
Беременность - счастливое время в жизни женщины. И так хочется, чтобы оно было еще и беззаботным. Но окружающие почему-то считают необходимым беспрестанно что-то советовать, даже если беременность не первая и позади уже были прекрасные роды, а в семье растут замечательные здоровые дети.
Наиболее часто после советов относительно различных примет и суеверий даются советы относительно питания беременной женщины: "Ешь за двоих!", "Обязательно еще печень, а то будет анемия!", "Мясо необходимо есть каждый день, иначе ребенок родится больной!" - эти и подобные добрые советы-пожелания слышит так или иначе любая беременная. Но так ли необходимы "мясо и печень" в рационе будущей мамы?
Наиболее часто после советов относительно различных примет и суеверий даются советы относительно питания беременной женщины: "Ешь за двоих!", "Обязательно еще печень, а то будет анемия!", "Мясо необходимо есть каждый день, иначе ребенок родится больной!" - эти и подобные добрые советы-пожелания слышит так или иначе любая беременная. Но так ли необходимы "мясо и печень" в рационе будущей мамы?
2
Вегетарианство - это система питания, исключающая из рациона мясо и мясные продукты, а также мясо птицы.
Вегетарианство имеет и несколько ответвлений: это пескетарианство - растительное меню плюс рыба и морепродукты, молочные продукты, яйца; оволактовегетарианство - допускаются яйца, но исключаются рыба, морепродукты; лактовегетарианство - наряду с растительной пищей разрешено употребление молока и молочных продуктов; веганство - исключение из рациона любых продуктов животного происхождения.
Наиболее строгим из перечисленных видов вегетарианства является веганство. Хотя такие важные для организма человека вещества и элементы, как кальций, белок, аминокислоты, присутствуют в продуктах растительного происхождения, необходимо более тщательно продумать рацион, чтобы эти элементы были в достатке. Ну и, конечно, нужно слушать, прежде всего, свой организм и, если захочется выпить кружку молока или съесть немного творога или сыра, не отказывать себе в этом. Дело в том, что не все продукты растительного происхождения подходят для употребления в пищу в период вынашивания ребенка. Например, такой полезный продукт, как петрушка, которой в обычное время можно отдать предпочтение для восполнения дефицита кальция, для беременной женщины не подойдет, так как может спровоцировать прерывание беременности.
По сути, вегетарианство является провокатором здорового образа жизни. Большинство вегетарианцев не употребляют алкоголь или наркотики, не курят, не едят вредный фаст-фуд, чипсы и тому подобное. Рацион вегетарианцев более
сбалансирован, так как эти люди употребляют больше свежих фруктов и овощей, нежели не вегетарианцы.
Вегетарианство имеет и несколько ответвлений: это пескетарианство - растительное меню плюс рыба и морепродукты, молочные продукты, яйца; оволактовегетарианство - допускаются яйца, но исключаются рыба, морепродукты; лактовегетарианство - наряду с растительной пищей разрешено употребление молока и молочных продуктов; веганство - исключение из рациона любых продуктов животного происхождения.
Наиболее строгим из перечисленных видов вегетарианства является веганство. Хотя такие важные для организма человека вещества и элементы, как кальций, белок, аминокислоты, присутствуют в продуктах растительного происхождения, необходимо более тщательно продумать рацион, чтобы эти элементы были в достатке. Ну и, конечно, нужно слушать, прежде всего, свой организм и, если захочется выпить кружку молока или съесть немного творога или сыра, не отказывать себе в этом. Дело в том, что не все продукты растительного происхождения подходят для употребления в пищу в период вынашивания ребенка. Например, такой полезный продукт, как петрушка, которой в обычное время можно отдать предпочтение для восполнения дефицита кальция, для беременной женщины не подойдет, так как может спровоцировать прерывание беременности.
По сути, вегетарианство является провокатором здорового образа жизни. Большинство вегетарианцев не употребляют алкоголь или наркотики, не курят, не едят вредный фаст-фуд, чипсы и тому подобное. Рацион вегетарианцев более
сбалансирован, так как эти люди употребляют больше свежих фруктов и овощей, нежели не вегетарианцы.
3
Какой рацион подойдет беременной вегатарианке?
Хлеб. В магазинах здорового питания и в хлебных отделах супермаркетов все чаще можно найти хлеб без муки и дрожжей, приготовленный из пророщенного зерна с добавлением семян. Вот этот хлеб наиболее предпочтителен в меню будущей мамы.
Злаки. Каши из цельного зерна очень полезны. Можно добавлять в такую кашу орехи, фрукты, ягоды, мед.
Макароны. Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы. Варите их, соблюдая указанное на упаковке время. Добавьте в макароны немного растительного масла и свежие овощи вместо жирных тяжелых подливок и соусов.
Масло. Выбирайте нерафинированные и недезодорированные растительные масла, преимущественно холодного отжима. Самое обычное подсолнечное масло вполне подойдет. Также полезны будут оливковое, льняное, тыквенное масло. Очень хорошо подходит для питания в период беременности кунжутное масло, так как, помимо прочего, такое растительное масло богато кальцием. Для жарки можно использовать ореховое масло, как наиболее устойчивое к воздействию высоких температур, особенно арахисовое масло.
В последние недели перед родами, начиная с 35 - 36 недели беременности, ешьте по столовой ложке в день нерафинированное подсолнечное масло с черным хлебом - это подготовит кожу к рождению ребенка, сделает ее более эластичной и поможет предотвратить разрывы в родах.
Сливочное масло выбирайте с процентом жирности не менее 82. Если захочется поджарить какую-нибудь еду, лучше использовать топленое сливочное масло.
Фрукты. Любые фрукты по желанию можно есть столько, сколько хочется.
Овощи. Введите в рацион большое количество зеленых листовых овощей, брокколи, так как именно эти овощи наиболее богаты кальцием и железом. Брокколи, кроме того, чемпион по содержанию белка.
Ягоды. Ешьте любые ягоды по сезону. После 32 недели беременности возьмите за правило съедать ежедневно по одной столовой ложке ягод черники, свежих или замороженных. Эти ягоды полезны для зрения Вашего будущего малыша.
Зелень. Ешьте много шпината и укропа. С осторожностью употребляйте сельдерей и петрушку.
Специи и пряности. С первых недель беременности и до 38 недели исключите из рациона корицу. С 38 недели беременности можно вернуть эту пряность в меню. Она способствует раскрытию шейки матки, что определенно благотворно скажется на течении родов.
Зато можно добавлять в сладкие и не сладкие блюда фенхель, причем полезен он будет и в период после родов, так как повышает лактацию и помогает облегчить колики малыша.
Соль. Исключите из рациона поваренную соль. Замените ее морской или гималайской черной солью, так как эта соль не провоцирует появление отеков.
Хлеб. В магазинах здорового питания и в хлебных отделах супермаркетов все чаще можно найти хлеб без муки и дрожжей, приготовленный из пророщенного зерна с добавлением семян. Вот этот хлеб наиболее предпочтителен в меню будущей мамы.
Злаки. Каши из цельного зерна очень полезны. Можно добавлять в такую кашу орехи, фрукты, ягоды, мед.
Макароны. Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы. Варите их, соблюдая указанное на упаковке время. Добавьте в макароны немного растительного масла и свежие овощи вместо жирных тяжелых подливок и соусов.
Масло. Выбирайте нерафинированные и недезодорированные растительные масла, преимущественно холодного отжима. Самое обычное подсолнечное масло вполне подойдет. Также полезны будут оливковое, льняное, тыквенное масло. Очень хорошо подходит для питания в период беременности кунжутное масло, так как, помимо прочего, такое растительное масло богато кальцием. Для жарки можно использовать ореховое масло, как наиболее устойчивое к воздействию высоких температур, особенно арахисовое масло.
В последние недели перед родами, начиная с 35 - 36 недели беременности, ешьте по столовой ложке в день нерафинированное подсолнечное масло с черным хлебом - это подготовит кожу к рождению ребенка, сделает ее более эластичной и поможет предотвратить разрывы в родах.
Сливочное масло выбирайте с процентом жирности не менее 82. Если захочется поджарить какую-нибудь еду, лучше использовать топленое сливочное масло.
Фрукты. Любые фрукты по желанию можно есть столько, сколько хочется.
Овощи. Введите в рацион большое количество зеленых листовых овощей, брокколи, так как именно эти овощи наиболее богаты кальцием и железом. Брокколи, кроме того, чемпион по содержанию белка.
Ягоды. Ешьте любые ягоды по сезону. После 32 недели беременности возьмите за правило съедать ежедневно по одной столовой ложке ягод черники, свежих или замороженных. Эти ягоды полезны для зрения Вашего будущего малыша.
Зелень. Ешьте много шпината и укропа. С осторожностью употребляйте сельдерей и петрушку.
Специи и пряности. С первых недель беременности и до 38 недели исключите из рациона корицу. С 38 недели беременности можно вернуть эту пряность в меню. Она способствует раскрытию шейки матки, что определенно благотворно скажется на течении родов.
Зато можно добавлять в сладкие и не сладкие блюда фенхель, причем полезен он будет и в период после родов, так как повышает лактацию и помогает облегчить колики малыша.
Соль. Исключите из рациона поваренную соль. Замените ее морской или гималайской черной солью, так как эта соль не провоцирует появление отеков.
